Auzim de nenumarate ori proverbul „Un mar pe zi tine doctorul la distanta!” sau mai degraba varianta in engleza „An apple a day keeps the doctor away!”. Trebuie sa ne convingem insa si de veritatea acestei zicale. Pentru inceput va prezentam compozitia chimica a 100 grame de mar cu coaja:

• carbohidrati: 13-14 grame
• zaharuri: 10-11 grame
• fibre: 2-3 grame
• apa: 85-86 grame
• vitamine: A, C, B1, B2, B3, B5, B6, B9
• substante minerale: calciu, fier, magneziu, fosfor, potasiu, zinc
• alti fitonutrienti, flavonoide si fenoli Citeste tot articolul →